来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

2018-12-22 11:17:50 阅读 154 views 次

在大热的美食纪录片《风味人间》中,有一集里提到了一道美食,名叫“鸡油花雕蒸花蟹”。

在节目里,一只只花蟹可谓是众星捧月,从选蟹时的精挑细选,到烹饪时的复杂技艺,甚至侍者的小心翼翼,都在强调着大花蟹的身份:我,生来不凡!

这种大花蟹,学名锈斑蟳,因其背部的斑纹呈锈红色而得名。有人还因为其背壳的美丽花纹,称其为“美人蟹”,非常受到大家喜爱。

来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

大花蟹

但这种在节目里被珍而视之的食材,却让游唱君想起了自己在另一个国度的一段经历。在那里,大花蟹卸下华丽的外衣,回归平凡。

巴基斯坦,这个被我们称为“巴铁”的国家,游唱君因为工作的关系,前几年去过几次。

因为需要转机去更偏远的省份,每次都要在卡拉奇市一家家庭旅社逗留几日。

来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

巴国转机

因为靠海,旅社厨师经常会买很多海鲜来烹煮,其中不乏对虾、海螺、鱼类和大花蟹等。

其实当时并不认识大花蟹,只是觉得这种螃蟹挺好看的,应该不便宜,下意识的问问什么价格。

来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

巴基斯坦大花蟹

结果厨师的回答简直让游唱君震惊了!说今天鱼买得多,螃蟹是送的。要是单独买,换算成人民币,大概是10元1公斤。

我的天,要知道这一只花蟹可就1斤多啊,本能的知道这便宜可真是占大发了!

来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

花蟹和人手对比

于是清蒸、红烧都整了起来,看看这个钳子的大小!一顿下来光螃蟹就吃了个八成饱。

来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

花蟹钳

这满满的一桌海鲜,可以说廉价得令人发指!(我不会告诉你,左下角那盘半透明的,是龙虾刺身。关于它的价格,是另一个奇迹)

来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

巴国海鲜大餐

和厨师聊天才知道,原来巴基斯坦因为宗教信仰的原因,虽然国家不富裕,但是精神洁癖可不是一般的重!

海里的东西,只有鱼类才卖得上价,螃蟹、龙虾之类带硬壳的,都被认为是低等动物,通通不好使。

来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱

清蒸大花蟹

好吧,游唱君就代表广大网友们大呼:让这些低等动物向我开炮吧!

这里不但对中国人友好,而且大花蟹实在是太便宜了!来巴基斯坦,你想约吗?

版权声明:本文著作权归原作者所有,欢迎分享本文,谢谢支持!
转载请注明:来巴基斯坦吃大螃蟹吧,《风味人间》里奉若珍宝,巴铁这里管你饱 | 英超